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包丁 三徳 170mm 本久一 青紙鋼 黒打 栗木柄 本久一刃物 日本製

2970円

包丁 三徳 170mm 本久一 青紙鋼 黒打 栗木柄 本久一刃物 日本製

 江戸時代に栄えた刀鍛冶の流れを含む本久一刃物が手作りで鍛造した三徳包丁です。
 安来鋼青紙2号が鋭い切れ味を提供します。

 柄は耐久性のある栗木が採用されています。

三徳包丁
■刃渡り:約170mm
■全長:約306mm
■最大峰厚:約4mm
■刃幅:約47mm
■製品重量:約152g
■心材:安来鋼青紙2号
■側材:軟鉄
■刃付:両刃
■桂:プラスチック
■柄:栗木
日本製

※手作りのため、上記サイズは多少の相違がございます。あらかじめご了承ください。


















 本久一刃物は、現在は長崎県島原市に位置する肥前島原藩にて江戸時代に栄えた「久一」という刀鍛冶の流れを汲む、1895年(明治28年)創業の鍛冶工房です。江戸時代からの刀鍛冶の技術を現在は4代目また5代目が継承し、さまざまな種類の包丁や鎌、鍬などを手打鍛造しています。また、名水百選にも選ばれている島原の水で焼き入れしており、伝統を継承した手打鍛造の数々の切れ味鋭く耐久性のある包丁は、多くの人々に親しまれています。


 心材には硬度の高い安来鋼青紙2号が使用されています。鋭い切れ味が永続きします。
 柄は耐久性のある栗木が採用されています。

※鋼は錆びやすいため、ご使用後は包丁を洗い、水気をふき取って乾かしてください。
 もし刃先に錆が生じた場合、砥石で除去できます。刀身に錆が生じた場合には研磨剤をご使用いただきますと、錆を除去できます。ただし、研磨後に磨き跡が残ることがあります。

※自動食洗器、食器乾燥機等はご利用なさらないでください。錆や劣化の原因となります。

※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。

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作りも良く想像どおりで満足です。

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これから楽しみたいと思います。

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使用して1年5ヶ月ほどのコメントです。同じものを2度買ってます。最初のは記憶がないですが、何度かカビ取りをして使ってました。本音としては、折りたたみではないパネルタイプが欲しいのですが、75×150表記のものは実寸では小さいようで使えないので、仕方なく再度これにしました。お風呂の状況にもよるとは思いますが、築22年の家です。最初は市販のカビ取りスプレーしか使ってなかったですが、15年ほど前からカビ防止剤を切らさず、またカビを見つければ、すかさずカビ取りはしています。また、フタの表面は家族1人1人が使う度、乾いたタオルで拭いて感想を心がけてました。が、フタを新調して半年ほどでカビが発生。1週間に1度はカビにも効果がある洗浄剤や重曹などで洗っていました。が、ここ1ヶ月で洗ってもすぐにカビが発生するのでカビ取り掃除もしましたが、パネルの中のカビ菌が取りきれないと判断し、仕方なく同じものを新調することにしました。Ag加工をしてないものよりカビ難いというだけでカビないわけではなく、値段が4000〜5000円で、1〜1年半で新調するしかない。頭痛の種です。

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ナプキンが品薄になっていた時期にもともと興味もあったので購入しました。使い心地は紙ナプキンと全く違い、温かみを感じます。生理痛は重め奈法ですが、これを使用しているときは若干軽くなった印象でした。ただ、紙ナプキンの手軽さに慣れてしまっていたため、洗濯のひと手間がかけられませんでした。一晩漬け置きをして、洗濯機で洗うという手順でしたが、ナプキン=捨てるものという意識が捨てられず、「洗うの面倒くさいな・・・」という思考から抜け出すことができませんでした。

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PRODUCT CONCEPT

テクノロジー&エンジニアリング

常に車上をみすえた開発

あらゆるエンジンの持っているポテンシャルの全てを引き出すこと、つまり燃焼・運動のための良い環境を作り、取り出したエネルギーをできるだけ熟に変えずに出力することによってドライバビリティの向上や、エンジン・富匡動系の長寿命化をはかることが目標です。

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