【二八そば粉】
内二八と呼ばれる計量をしています。
(500gの場合:小麦粉100gとそば粉400g)
小麦粉は北海道産「春のいぶき」100%です。
つなぎ粉(小麦粉)は中力粉以上を使用するのが
一般的ですが、当商品のつなぎ粉(小麦粉)は、
強力粉を使用しています。
当商品はそば粉とつなぎ粉が混ざった状態になっている
ため、蕎麦打ちの際に計量する手間が省けます。
【プロ御用達 創業20年のそば粉専門店です】
創業20年のそば粉専門店が一般販売を始めました。
そば処
寿司処
北海道の有名専門店に卸しているそば粉です。
そば粉だけを製粉している工房のこだわりが
詰まった「そば粉」を是非一度ご賞味ください。
【山蕎麦とは】
「山蕎麦」は、水はけの良い傾斜地で育てられ、
品質・風味ともに安定していることが特長です。
転作で生産される蕎麦とは違い、蕎麦だけを目的に
生産されています。
過酷な環境で育ち、実がしまった深川市多度志の
そば粉で蕎麦打ちをお試しください。
北海道深川市多度志 蕎麦の生産量全国二位 風味が強いと評価の高いそば粉 そば打ち以外の用途にもご利用いただけます 手打ちそばの打ち方プレゼント
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