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佐渡産おけさ柿の酢　容量200ml

◆おけさ柿の酢とは？「柿酢」原料は「おけさ柿」の名で広く知られ佐渡を代表する特産品です。
この「おけさ柿」を100％を使用し「柿酢」に仕上げました。
1個1個柿を丁寧に手洗いし作ったこだわりの本格長期醸造酢で、
長い発酵期間中に熟成が進むことにより、旨味が増し、酸味がマイルドでかどの無いまろやかな味わいとなっています。

◆「おけさ柿の酢」の美味しい使い方
甘酢として（柿酢 100ml + 砂糖　100g）
キュウリやカブなどを塩もみして出た汁を捨て、甘酢の素をかけて食べると美味しいです。甘酢甘酢の素に塩を加え、お寿司の酢飯にもお使いください。
お好みの手作り調味料として
お好みの調味料と混ぜ合わせ、サラダやカルパッチョなど料理に幅広く活用できます。オイルと塩コショウで洋風ドレッシング、醤油とごま油で和風ドレッシングになります。

＊手作りのため沈殿物が底に溜まることがありますが、品質に問題はありませんので十分に振ってご使用下さい。
＊常温保存をした場合、こんにゃく玉のような固形物が生じることが

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