堺孝行　牛刀　包丁　210ｍｍ　世界最高品質のスウェーデンのウッデホルム鋼　食洗器対応　青木刃物製作所

●電気カミソリなどにも使用される、ポーラーウッデホルム鋼の特性を最大限に引き出した洋包丁のファーストクラスを目指した包丁シリーズです。
●ポーラーウッデホルム特殊鋼は、スウェーデンの不純物元素の少ない良質の鉄鉱石から生産されているため、世界でも最高品質のステンレス鋼材に位置づけられており、この鋼材を使用して作られるグランドシェフシリーズは、鋭い切れ味、切れ味の持続性、耐摩耗性、耐食性に優れています。
●食器洗浄機や乾燥機に耐えられるよう、ハンドルにはPOM樹脂を採用しています。

刃渡り：210ｍｍ
全長：325ｍｍ
背厚：2.1ｍｍ
重量：180ｇ
型番：10012

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