「山田錦」と「雄町」の血統を受け継ぐ、「愛山」は大粒で心白(米の中心部のデンプン質)が大きい反面、栽培が非常に難しく幻の酒米と言われています。出羽桜でも、年にタンク1本と限られた生産量ですが、大切に醸したその酒は米の甘味と旨味に溢れ、飲み込んだ後も豊かな余韻が続きます。 ※一部の商品はギフト包装料金が有料になる場合がございます。詳細はお尋ねください。
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出羽桜 純米大吟醸「愛山」 1800ML 上質な酒米が醸す絶妙なバランスの味わい 限定販売! この「愛山」は、作付面積も非常に少なく、大変希少な酒米です。
山形県 天童市 出羽桜酒造株式会社
「愛山」は、日本有数の酒米である「山田錦」・「雄町」の血統を受け継ぎ、
非常に大粒で、大吟醸を醸すのに最適な品種です。
また、芯白の出現率が高く、良質な酒米の一つと言えます。
「愛山」が醸す純米大吟醸は、
味のバランスが絶妙で、
ほんのりとした芳香と、まろやかなのど越しで、
日本酒の認識を新たにさせてくれます。
日本酒度
+3
アルコール度数
17〜18度
原料米
愛山
精米歩合
45%
酵母
山形酵母KA
酸度
1.5
オクノクリニックでは初診前にも当院での治療により
改善が見込める症状かどうかを確認するため、事前相談を受け付けております。
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