国産牛 牛ギアラ 生モツになります。鮮度のいい牛生モツですので、煮込みにも最適です。柔らかく仕上がります。ボイルしてそのままこてっちゃんのように味噌炒めなどでも使用できます。鍋が起きし季節には、もつ鍋などにもいかがでしょう。業務用500g入り。ほぼ和牛ですが、国産牛も入ってます。
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「定番を超える定番」を生み出すこと、
それが2022年秋冬のテーマです。
未来に向けて帽子づくりを見つめ直します。