【常温】
小麦粉のたんぱく質の高グルテン化により麺ゴシを望みの強さにすることと、素材粉全部を高α化することは美味しさのバロメーターであり、麺つくりの夢でした。この夢を実現したのが「きねうち製法」です。きねうち製法のなせる技は、味の良い素材のみを選んで配合することが可能です。それにより、他のどんな製法で作られた麺よりも美味しい麺ができ上がりました。「十割そば」は文字通りそば粉100%で作られているにも関わらず手打ちでは出せない麺ゴシが特徴です。常温保存できます。
※酒精保存※食用酒精です。沸騰時にほとんど蒸発しますが微量残存する場合がありますので、アルコールアレルギーの方はご留意ください。
※在庫以上の数量をご希望の場合は、お手数ですがご注文前に弊社までお電話にてご連絡頂きたくお願い申し上げます。
単位名称 | 袋 | ||||||
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規格(内容量) | 150g | ||||||
最終加工地 | 日本(主原産地は異なる場合がございます。) | ||||||
ケース入数 | 36袋
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「定番を超える定番」を生み出すこと、
それが2022年秋冬のテーマです。
未来に向けて帽子づくりを見つめ直します。