当店、大人気の塩パン!天然酵母 を使って 長時間 低温熟成発酵 製法で焼き上げました!天然酵母で作る塩パンは美味しさが別次元です!
良質のバターを生地の内側にしっかりサンドロールして、焼き上げた時に熟成された生地の芳醇な味とバターの風味、そしてフランス・ブルターニュ産 ゲランドの塩 の凝縮された旨味が生地に溶け出しジュワーと染み込みます。
三位一体の旨味の結晶、それが 天然酵母 塩パン です!
口に入れた瞬間、凝縮された旨味が染み出します!
栄養成分表示(100g当たり)
熱量 277.12kcal ・タンパク質 6.17g
脂質 6.02g ・炭水化物 47.06g
食塩相当量 1.26g
「定番を超える定番」を生み出すこと、
それが2022年秋冬のテーマです。
未来に向けて帽子づくりを見つめ直します。