【半蔵の梅酒】
忍びの里 伊賀の銘酒『半蔵』で仕込んだ梅酒。
日本酒で仕込むことにより、クセの無い味わいに仕上がっています。
甘さを控え、心地よい酸味をお愉しみ頂ける様に造られており、お食事と御一緒にお愉しみ頂けるスッキリ系の梅酒です。
【大田酒造 三重県伊賀市】
2016年伊勢志摩サミットで乾杯酒として採用され幻の酒になった『半蔵』ブランド。
伊賀忍者の頭領「服部半蔵」から命名された酒。
地元の素材にこだわり醸していますが、2019年から若き7代目蔵元が杜氏となり、
県外のお米も採用し新しいチャレンジを始めました。
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「定番を超える定番」を生み出すこと、
それが2022年秋冬のテーマです。
未来に向けて帽子づくりを見つめ直します。