【有機JAS認定品】
基準値:蛋白 約8.3% 灰分 約0.4%(2021年10月1日付)
良質の北米産薄力粉を100%使用した薄力粉です。
粒子が細かく軟質なため、ケーキ、お菓子、てんぷら作りなどに適しています。
ポストハーベストの心配のない、オーガニック原料を使用し、国内の有機JAS認定工場で製粉されています。
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「定番を超える定番」を生み出すこと、
それが2022年秋冬のテーマです。
未来に向けて帽子づくりを見つめ直します。