食物繊維が豊富な大麦。古くから食べられてきた品種で、もっちりプリっとした食感と、なめらかでしっとりとした舌ざわりが特徴です。麦ごはんはもちろん、茹でてミネストローネなどの煮込み料理、丸麦特有の食感を生かしたピラフや、肉料理の付け合わなどにも付け合わせお使いいただけます。
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