無水調理で素材の旨味を味わう。・毎日のごはんをもっと、おいしく。・・◆鋳鉄鍋とは・溶かした鋳鉄を型に流して作った頑丈な鍋。・高い保温性・密閉性を持ち、素材のうまみを生かした調理ができます。・・◆6つの調理法で、素材のおいしさをグッと引き出す万能鍋・焼き、煮込み、ベーキング、無加水調理、炊飯、揚げ物。・・【炊飯】・お米の芯まで水分が浸みこみ、ふっくらとした炊き上がり。・蓄熱性が高く、ごはん一粒一粒にムラなく熱が伝わります。・・【揚げ物】・ふたをすることで油はねを防ぎ、スチーム効果でジューシーな仕上がりに。・・◆Point1 食材がホロホロになる煮込み料理・保温性が高い鋳鉄鍋は、弱火でもしっかり調理可能。・じっくり煮込むシチューやポトフ、豚の角煮にぴったり。・お肉もホロホロの仕上がりに。・・◆Point2 素材の味を生かす無加水調理・フタの密閉性が高く蒸気を逃しにくいから、素材の水分のみで調理可能。・水をつかわないことで、食材の濃いうまみが楽しめます。・・◆Point3 鍋まるごとオーブン調理・ローストチキンやグラタンは、食材の芯まで火が入り香ばしく。・フタをしたままオーブンに入れられるので、パンも焼けます。・・◆キッチンになじむ、2color・そのまま食卓に置いてもサマになるホワイトとブラックの2カラー。・・≪使用上のポイント≫・◇中火以下で使用する・※熱回りがよいので、中火以下で十分調理が出来ます。・※中火より大きな火力で調理すると、コーティングのはがれや料理の焦げ付きの原因になります。・◇食材を炒める場合は、必ず油を油をひく・・初めて使用するときは、特に多めに油をひいて馴染ませてください。・※油をひかないと焦げ付きの原因になります。(蒸し料理や煮物は除く)
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