【コーヒー豆選びの参考に!!】多種コーヒーの評価ログ.世界のコーヒーや産地の特徴を紹介.
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この記事について 産地別コーヒー豆の評価. 産地の特徴なども併せて紹介してます! 毎月アップデートされていきま […]
ここがすごい。。
原料はすべて国産・純米みりん
「三河みりん」は米、米麹、本格焼酎だけを原料に造られる、昔ながらの本みりん。
輸入もち米を使用するところが増えている中で、国内産のもち米だけを自家精米して使用。
本格焼酎もすべて自家製。添加物を一切使わない昔ながらの"純天然醸造"で、
もち米のおいしさを引き出しています。まろやかなコク、
さらっとキレる上品な甘味はまるでもち米のリキュール。
最近では自然農法による無農薬有機栽培米を用いるなど、"
天然"へのこだわりは、さらに深化を遂げています。
ゆっくりふくらむ自然の風味
仕込んでから1年以上もじっくりと熟成させ、
その自然の風味を活かすため、過熱殺菌せずに生のままビン詰めします。
そのため、ビン内でも熟成が進み、さらに旨味が増していきます。
最高のフルーツ・野菜を自分の手で作り,農の魅力を伝えていきたい!