ambai アンバイ 土鍋 IH対応 耐熱陶器 3合 鍋 萬古焼 おひつ 木蓋付き 黒 白 小泉誠 日本製

特長

• 持ち手のないすっきりとシンプルなデザインがおしゃれな、ambaiの土鍋。
• 鍋の外側でIHに反応し土鍋自体を温め、直火と同じ効果がある高性能鍋です。
• 蓄熱性・保温性に優れた耐熱陶器で、遠赤外線効果により食材の芯から火が通り旨みを引き立たせます。
• 熱が鍋全体を包み込むように伝わり、高い保温性で余熱がじっくり通り、徐々に温度が下がるので味も染み、煮込み料理にも最適です。
• 炊飯時には余熱が米の芯まで通り、米が「立った」状態を実現します。3合まで炊くことができます。
• 炊飯後は付属の木曽さわらの木蓋でおひつとして使えます。
• 市販のガラス蓋や蒸篭も使える万能鍋です。

仕様

• サイズ:[本体]約直径21.6×H10cm(内寸約直径16.5×H7cm)、[木蓋]約直径18×H2.2cm
• 重量:約1880g
• 素材:[本体]耐熱陶器、[木蓋]木曽さわら材(無塗装)
• デザイン:小泉誠
• 生産国:日本
• ※電子レンジ、オーブン、食洗機使用不可

attention

• 直火、200Vと100VのIHクッキングヒーターに対応しています。
• 電子レンジ・オーブン・食洗機は使用しないでください。
• IHヒーターをご使用されるお客様は、ご購入の前に器具の取扱説明書をご確認ください。土鍋の使用を禁止されている機種がございます。その場合は、ご使用にならないでください。また、メーカー機種により、まれにセンサーが作動せず、土鍋がご使用いただけないことがございます。(海外メーカー機種は特にご注意ください。)
• 陶土・釉薬の性質上、釉薬のムラや濃淡が出ます。陶器の風合いとしてご理解ください。
• 土鍋本体に斑点のような模様が出たり、貫入が入っているものがあります。また、使い込むにつれて貫入が入ることもあります。貫入部分が変色することがありますが、水分が器に浸透している現象ですのでご心配ありません。気になる場合は目止めを行ってください。
• 土鍋から水分が出ていることがありますが、品質上の問題ではありません。ご使用を重ねるうちに軽減してまいります。

  

  ambai
  土鍋 IH対応

  和洋どちらにも合う。
  すっきりとした佇まいの土鍋。

  日本国内でのものづくりにこだわり、
  使い手にとっていい塩梅(ambai)となる
  道具を作り出しているambaiの
  直火・IH対応の土鍋。
  土鍋の産地・四日市で生まれた、
  萬古焼の作品です。

  

  一般的な土鍋とはちょっと違う形のambaiの土鍋。
  持ち手がなく、凹凸の少ない
  すっきりとシンプルなデザインで、
  和洋どちらとも相性が良く、
  食卓やキッチンに並ぶ佇まいも素敵です。
  鍋のリム部分が持ち手のかわりとなり、
  使いやすさもきちんと考慮されています。

  

  デザインは家具デザイナーの
  小泉誠さんが手がけました。
  建築から箸置きまで幅広いアイテムで
  多くの人の心をとらえてきた
  小泉誠さんならではの、
  こだわりの詰まったひと品です。

  IHでも直火と同じように調理可能。

  ambaiの土鍋はIHにも直火にも対応しています。
  鍋の外側でIHに反応するようなつくりなので、
  直火と同じように土鍋自体を温めて
  調理することができますよ。

  

  ご飯や煮込み料理に最適な、耐熱陶器。

  蓄熱性・保温性に優れた耐熱陶器で、
  遠赤外線効果により
  食材の芯から火が通り、
  旨みを引き立たせます。

  ご飯は3合まで対応しており、
  余熱が米の芯まで通るため、
  米が立つように美味しく炊けます。

  

  また、熱が鍋全体を包み込むように伝わり、
  高い保温性で余熱がじっくり通り、
  徐々に温度が下がることで味もよく染みるので、
  煮込み料理にも最適です。

  付属の木蓋でおひつとして。

  木曽さわらの木蓋が付いており、
  ご飯を炊いた後はおひつとして使えます。
  そのまま食卓へ置いてもおしゃれなので、
  おもてなしにもぴったりです。

  

  また、市販のガラス蓋や蒸篭(直径18cm)と
  合わせて使うこともできる、万能鍋です。

  

  
  

  
  

  

  
  ambaiのお話
  
  ambaiは、日本国内での
  ものづくりにこだわります。
  そして作り手とデザイナーが
  関わり地域の特色や技を生かし、
  道具の性能・素材・形状などのバランスを整え、
  使い手にとっていい塩梅(ambai)
  となる道具を目指しています。

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