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荒畑園のある静岡県・牧之原市が今、ブランド化をすすめているお茶をご紹介します!その名は「望」!!
独自の検査基準を設けて、おいしさと品質をしっかり守り その良さが伝わって、じわじわと人気が高まっているお茶です。

「望みの特徴は」
●あえて日光を遮って育てた望みは、格別な風味です。
●遮光ネットで茶園を覆うことで、茶葉の葉緑素が増え、濃い緑色になります。この葉で淹れたお茶の色は、とても美しい緑色です。
旨み成分の「テアニン」が多いので渋味が少なくまろやかで旨みの強いお茶です。被覆して栽培したお茶独特の、上品な香りがあります。

「望 銀印」は2番茶です。
お茶の品質を左右する全窒素(旨味成分)が4.7％以上の荒茶を100％使用
深蒸し茶特有の味と香りの奥行きを深めたお茶で、緑色の自然飲料としては最も愛される自然体のお茶です。


名称:(緑茶)被覆茶
原材料名:緑茶(静岡県産)
内容量:100g
賞味期限：1年間
















「被覆茶とは」被覆茶は新茶の頃、新芽を摘み取る前の数日間、茶園にネットをかぶせて、強い日光を遮って茶芽を育むお茶のことです。茶どころ静岡でも、まだそう多くはない栽培方法です。

















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先輩が履いてるのを見て購入しました。 思ってた商品だったので大変満足してます。 絶対おすすめです。
丁寧に急須で淹れましたが、グレードの金印や銀印は理解出来るが、本当かぶせ茶としていいものをと…今迄のかぶせ茶に囚われていると上手く淹れれませんでした。 ★4つでした…が 〈追記〉 ★5つの淹れ方には、コツが要りますね。 既存のかぶせ茶の淹れ方は忘れ、やはり裏面の淹れ方のアドバイスはよく読まないと駄目ですね。 急須は有田焼の様な中まで釉薬がかかった急須を使って下さい。コレで全く味が変わります。常滑焼等はNGです…何故？荒畑さん指南して下さいねー。 茶葉は一般的な量の４割くらいでいい。湯冷まししたお湯は注いでさっと廻してから注ぐ。ただし余り蒸らしは禁物。手早く注ぎ切り、２煎目はちょっと温度高い感じ。これはオーソドックスでもいい。最後に90度くらいでお湯を淹れて雁が音のようにザーッと注ぎ切る。 余り茶葉を入れ過ぎず…淹れ方にコツが要りますね。 味は日頃のお茶より少しスタイリッシュ。個人の好きなタイミングで。 客人に出すのでなく、どっちかといえば自分の味わいのお茶という感じです。 冷茶にしておけば家族で楽しめるかな。 深むし茶とは違う方向ってのも面白い。 この「望」プロジェクト。いいお茶がドンドンできればいいですね。
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