◆清酒特集:清酒飲用にアプローチ 9月は値上げ前仮需で好調 業務用市場回復へ
2022.11.04秋冬の最需要期を迎えた清酒業界。コロナ禍3年目を迎え、家飲み需要は昨年までの反動で減少しているものの、苦戦が続いていた業務用市場は回復してきた。一部メーカーでは、自社サーバーへの不正アクセス事案が発生し、セキュリティーの厳格化など対応に追われた。原材…続きを読む
製造元の“カーブ・デ・プロデュクトゥール・レユニ(生産者貯蔵庫協同機構)”は、バ・アルマニャックの中心地にあるノガロ町近郊の、資金力の弱い小さな農家などが集まって共同でアルマニャックの製造にあたっている組織。
ブランド名の「カステルフォール」とは、フランス語で「堅牢な要塞」という意味。バ・アルマニャック地区産の原酒のみをボトリングしたヴィンテージ品。
レンゲを思わせる花の香りとバランスの良い甘さが長いフィニッシュへと続く。
【DE CASTELFORT】
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