◆清酒特集：清酒飲用にアプローチ 9月は値上げ前仮需で好調 業務用市場回復へ
2022.11.04秋冬の最需要期を迎えた清酒業界。コロナ禍3年目を迎え、家飲み需要は昨年までの反動で減少しているものの、苦戦が続いていた業務用市場は回復してきた。一部メーカーでは、自社サーバーへの不正アクセス事案が発生し、セキュリティーの厳格化など対応に追われた。原材…続きを読む
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大納言は、小豆の中でも大粒で腹割れ（皮切れ）しにくい品種のことです。公卿の官位である「大納言」に切腹の習慣がなかったことから、腹割れと掛けてこの名前が付いたと言われています。普通の小豆よりも種皮の色が濃く、深みのある味わいが特徴です。煮崩れしにくいことから、赤飯や甘納豆、また小倉餡などに利用されます。
店長の一言：江戸時代には、大納言よりも小粒の「中納言」や「少納言」という品種もあり、今でも一部の地域で栽培されています。
●名称：小豆
●原産地名：北海道
●産年：2022年
●賞味期限：2024年10月
●保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
■ 大納言小豆 Azuki Bean |  | ■ 大粒で煮崩れしにくい小豆 大納言は、小豆の中でも大粒で腹割れ（皮切れ）しにくい品種のことです。公卿の官位である「大納言」に切腹の習慣がなかったことから、腹割れと掛けてこの名前が付いたと言われています。普通の小豆よりも種皮の色が濃く、深みのある味わいが特徴です。煮崩れしにくいことから、赤飯や甘納豆、また小倉餡などに利用されます。 ■ 小豆餡 ■ 材料（約500g分） ■ 作り方 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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これをかったときはあんこをつくるのにはまっていました。さんちがちゃんとしてるだけあって美味しくできました。
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洗浄対象が眼鏡などではなくヘビーユースになるためプラ筐体は避け、ステン外装にも関わらず価格が安く評価もそこそこ高い本品を購入。メインスイッチがなく電源コードを抜かないと完全にオフにならないため使いさすさは星４つにした。また使い始めたばかりで耐久性は不明なため星４つ。タイマーの調整は押しボタンでセレクトする方法であるが、表示LEDがおよその残り時間を示す機能も合わせ持っている。音がうるさいとのレビューもあるが、ちゃんと機能する超音波洗浄機はこんなものでしょうということで気にならない。梱包は厚めの段ボール箱にきちんと専用緩衝材で納められ安心できる。ステンの網カゴも付属しており、全体的には満足です。
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