◆清酒特集:清酒飲用にアプローチ 9月は値上げ前仮需で好調 業務用市場回復へ
2022.11.04秋冬の最需要期を迎えた清酒業界。コロナ禍3年目を迎え、家飲み需要は昨年までの反動で減少しているものの、苦戦が続いていた業務用市場は回復してきた。一部メーカーでは、自社サーバーへの不正アクセス事案が発生し、セキュリティーの厳格化など対応に追われた。原材…続きを読む
株張りは極めて良く、葉枚数が多いので、重量感がある。
草姿は極立性で収穫作業性が良く、FG袋に詰めやすい。
また、テープ結束の際には くびれにくく芯葉が出にくいので荷姿が美しい。
葉柄は鮮やかな緑色で、光沢がある。
萎黄病に対し、耐病性をもつ。
歯切れ良い食感で、小松菜特有の風味が強い。