◆清酒特集:清酒飲用にアプローチ 9月は値上げ前仮需で好調 業務用市場回復へ
2022.11.04秋冬の最需要期を迎えた清酒業界。コロナ禍3年目を迎え、家飲み需要は昨年までの反動で減少しているものの、苦戦が続いていた業務用市場は回復してきた。一部メーカーでは、自社サーバーへの不正アクセス事案が発生し、セキュリティーの厳格化など対応に追われた。原材…続きを読む
◆ 配送方法 : 年間通して常温発送
◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 原料米 : 蔵の華
◆ 酵母 : 宮城酵母
◆ 精米歩合 : 55%
◆ 日本酒度 : +4
◆ 酸度 : 1.6
◆ アルコール度数 : 16度
◆ 保存方法 : 到着後は要冷蔵(クール便発送推奨品)
「伯楽星 純米吟醸」 と同じ宮城県産酒造好適米 “蔵の華” を55%まで磨き酵母違いにて醸されている純米吟醸酒になります。「伯楽星」 よりも若干糖度を高めにして味の幅を引き出していますが、他の酒蔵のお酒に比べるとかなり糖度の低い仕上がります。ほのかにバナナやメロンを思わせる果実香と心地よい酸味が感じられます。“究極の食中酒” を追求する新澤醸造店らしい控えめで上品な優しい味わいが肴の旨さを引き立ててくれます。くどさはありませんので何杯飲んでも飲み飽きしません!!
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