徳島の代表銘菓として長く親しまれている小男鹿(さおしか)は、徳島を代表する高級甘味である阿波特産和三盆糖をはじめ、太陽と大地に育まれた山の芋、厳選された小豆、うるち米、これら全ての持ち味を、それぞれに活かし、伝統の技法で練り上げた高級蒸し菓子です。
■名称:和菓子(小男鹿)
■原材料名:砂糖「精糖・和三盆糖」(国産)、小豆、米粉(国産)、山芋、鶏卵、餅粉、/トレハロース、抹茶
■内容量:2本入 寸法約(27×14×6)cm
■賞味期限:発送日含め6〜7日
■製造者:株式会社 冨士屋
■栄養成分表示(100g中)
エネルギー259kcal
たんぱく質4.5g
脂質1.4g
炭水化物57.1g
食塩相当量0.2g
■包装済商品・熨斗紙(のし)対応商品
■袋は有料です。袋専用ページからご注文ください。
徳島を代表する高級甘味である阿波特産和三盆糖をはじめ、太陽と大地に育まれた山の芋、厳選された小豆、うるち米、これら全ての持ち味を、それぞれに活かし、伝統の技法で練り上げた高級蒸し菓子「小男鹿(さおしか)」です。 見た目は和風カステラのようですが、ふんわりとまろやかな口当たりで、カステラとかるかんの中間のようです。甘味に阿波特産の和三盆糖を使用することで、きめが細かく、まろやかな風味が出ています。カステラのようなザラザラ感は全くありません。そして、口の中で山芋と小豆の香りがほのかに広がり、柔らかな、しっとりとした舌触りで、上品な味わいとなっております。 鹿子斑の肌模様が可愛らしく、お茶席の場はもちろんのこと、お茶菓子としても人気の商品です。
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