手作り味噌セット玄米麹（10Lポリ樽付）

1224円

手作り味噌セット玄米麹（10Lポリ樽付）

国産大豆については、発送時期によって品種が異なります。大豆の品種のご指定はできませんので予めご了承くださいませ。

本格手作り味噌キットで、自分だけの美味しい味噌をカンタンに作ることが出来ます。
さらに、詳しいイラスト入りの説明書が付属しますので安心です！

目安として、約7.5〜8kgの味噌が出来上がります。
仕込み後からお召し上がりの目安は、約10ヶ月〜1年後となります。

自分で煮豆から作る味噌は格別です！手間をかけて我が家で仕込む事によって同じ環境を味噌にも与え、そして醗酵から熟成へと時が流れた時、ようやく食べられる喜びは格別です。
子育て位の喜びがある事と確信しております。栄養満点の玄米こうじ味噌はこうじの食感がほのかに残り、お味噌汁にした際もこの上ない風味を醸してくれます。

※この規格 10Ｌポリ樽のみ落とし蓋がついておりましたが今年度からは付属されません。仕込みの際、重しなどは『お塩などを袋に入れて口を輪ゴムで締めて』全体的に蓋をするようにのせて貯蔵して頂ければ良いです。

原材料	玄米麹、大豆、食塩
内容量	出来上がり約7.5〜8kg 玄米麹2kg、国産大豆2kg、食塩1kg、取り扱い説明書2枚、10Ｌポリ樽、外蓋
賞味期限	-
保存方法	冷暗所保存
製造販売元	有限会社おたまや（山形県米沢市） ※当店では、麹を作る際に米に一定量の酸素を与え、品質を最良のものにするために、昔ながらの木製（本杉）の床台や木蓋を使用しております。製造から2日目になりますと、麹自身が温度を上げようとする力が働き、上部の木蓋から結露によって水滴が落ち、麹に付着し「赤みがかる」場合がございます。ごく少量ではございますが、取りきれない部位が入る場合がございますが、木蓋も仕込みの度に洗浄し乾かしてから使用しておりますので、品質には全く問題はございません。

手作り味噌セット玄米麹（10Lポリ樽付）

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仕込みました！いつもは友達と仕込むのですがコロナなので一人で。疲れました。笑年末、どんなお味噌になってるか楽しみです。まだ味がわからないので星⭐️⭐️⭐️⭐️です。

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まだ食べれませんが、パントリーからいい匂いがします。豆を潰す作業が大変です。フードプロセッサーではうまくいきませんでした。

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初めて味噌を仕込みます。うまく出来ると良いのですが、材料が全て揃っているので、楽しみです。かりんとうもすごく美味しかったです。

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このショップでの買い物は３回目です。　物もよく、作り方も丁寧に解説されていますので迷うことなくつくれました。　約１年先の出来上がりが楽しみです。

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温水器の循環ポンプの修理用途で使用しましたが、いまのところ問題なく使えています。思っていたよりもモータ音が静かです。吐出口、吸入口はバリがあるので前もって削っておく必要があります。追記：温水器の循環ポンプとしては1ヶ月しか保ちませんでした、、、

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手前味噌、自分で仕込んでみたくて初めて注文してみました。全部セットなので、計量要らずなので便利です。ただ、素人が仕込むので、どのくらいの時間こねるとか、大豆がどのくらいの状態になったら樽に詰めるとか、もう少し具体的な説明があるともっと作りやすいと思いました。今回はYouTubeでお味噌屋さんの仕込み方を参考にしてやってみました。

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