酒田醗酵 みちのく山形の大吟醸どぶろく 山田錦 完熟限定品 720ml
酒田醗酵 みちのく山形の大吟醸どぶろく 山田錦 完熟限定品 720ml
空気の澄み切った2月に醸した大吟醸どぶろく。
通常の大吟醸どぶろくよりも長い熟成期間を経て、いよいよ出荷の時期となりました。
ほどよく米粒が溶け、通常の大吟醸どぶろく甘みと旨味が増し美味しくなっております。
熟成を重ねたどぶろくを是非ご賞味下さい。
●このお酒の成分
・原料米: 兵庫県 山田錦
・精米歩合: 50%
・酵母: 協会10号
・日本酒度: 非公表
・酸度: 非公表
・アルコール: 12%
●補足情報
・飲み頃温度: 冷たい やや冷たい
・保管方法: 冷蔵
・化粧箱: なし
・在庫: 限定品につき無くなり次第終了
・おすすめの発送方法: 冬期以外クール便
全国でも僅か数社の
一般免許のどぶろくメーカー
酒田醗酵の酒造免許はどぶろく特区の地域で発行されている「どぶろく特区免許」ではなく、一般免許になります。
醸造は濁酒(どぶろく)に限られていますが、特区免許と異なり、一般免許はその地域の米以外の米を原料にすることができたり、法人化が可能になる免許です。
酒田醗酵は2007年の特区免許取得後、品質検査においても3年連続で優の評価をいただき、また2009年には製造量が6000リットルを超えたこともあり、国税局から一般免許への変更を許可されました。
どぶろくを専門で作っているメーカーで一般免許になっているところは全国でも数社しかありません。
一般免許になると上に明記したとおり、その地域以外で作られた米を原料にすることができます。
そこで酒田醗酵では、酒米の王様とも呼ばれる兵庫県産山田錦を使い、究極のどぶろく造りに挑戦してみました。
山田錦で醸した贅沢どぶろく
2015年に酒田醗酵では吟醸用の甑(こしき・和釜)を新規に導入したことにより、蒸し米の品質が飛躍的に向上し、また、5℃の醗酵室を設置したことにより長期低温醗酵が可能となりました。
山田錦は兵庫県産の契約栽培米です。酵母は酸が少なく香りが良い10号酵母を採用し、厳寒の2月、雑菌の少ないこの時期を選んで仕込みました。
どぶろくは酒税法で醪(もろみ)を搾らないことがルールとなっております。
生まれたままで何も足さない、何も引かない全くの無垢な酒。
それだけに本品は洗米は手洗い、蒸し、温度管理、麹と全神経を集中させたどぶろくの芸術品です。
数量限定の熟成版大吟醸どぶろく
空気の澄み切った2月に醸した大吟醸どぶろく。
通常の大吟醸どぶろくよりも長い熟成期間を経て、いよいよ出荷の時期となりました。
ほどよく米粒が溶け、通常の大吟醸どぶろく甘みと旨味が増し美味しくなっております。
熟成を重ねたどぶろくを是非ご賞味下さい。
このお酒の成分
原料米
兵庫県 山田錦
精米歩合
50%
酵母
協会10号
日本酒度
非公表
酸度
非公表
アルコール
12%
まとめ買いは断然お得! 自社サイトのみ販売の限定品も多数ございます
| 原料米 | 兵庫県 山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 50% |
| 酵母 | 協会10号 |
| 日本酒度 | 非公表 |
| 酸度 | 非公表 |
| アルコール | 12%
まとめ買いは断然お得! 自社サイトのみ販売の限定品も多数ございます |
酒田醗酵 みちのく山形の大吟醸どぶろく 山田錦 完熟限定品 720ml
丁寧な二重梱包で送られて来ました。初めてなのでネット動画でしっかり基本を勉強してからの実践です。障子の溝をトリマーで作ってみました。▪加工は縦目方向/溝18×深3㎜×4m/フライス平16Φ (往復で18㎜幅に)▪最初にネジを強目に締めたつもりでしたが、途中フライスやガイドのネジが緩んだので増し締め。以後は問題無く４m２往復完走できました。⚠硬い節目が来た時は弾かれるので緊張です。ガイドとトリマーが浮かない様しっかり押さえてゆっくり…。▪思ったより熱を持たず大きな振動やブレは少なかった。フライスの切れ味はまぁまぁ。多少の毛羽が出るがサンドペーパーで処理可能な範囲でした。▪フライスのベアリングが錆びかかっていたり、本体部品のツマミにバリがあったり貧弱な部分もある玩具を思わせる商品ですが、低価格でフライス一式付きなのでDIYでたまに使う分には十分です。⚠パーツのネジは締め過ぎると損傷する可能性が高いので注意です。※何と言ってもフライスが命、国産のフライス(6Φ)が使えるのは有り難いが値段が高い。追記)先日友人から日本製トリマービット(高儀の中古)をもらったので削ってみると、少し滑らか程度で大差はありませんでした。Made in Chinaで十分ですよ。
ケースがついているので、いいですリュックなので背中に丁度いいです
DC74にて使用しましたがモーターヘッド(元々能力が低いよりは吸引力の足を引っ張っている)では吸えないゴミをよく吸うので精神的にも大変良いです。取り回しも軽いので掃除もし易いのですがヘッドの動きが良いので掃除がし易いです。又DC36(タービンヘッドの保守部品がが出ない)掃除機にて使用して見た所掃除はし易いのですがフローリングでは吸引力強では掃除は無理(ヘッドがあまり動かせない)なので弱でないと掃除できませんでした。
マルちゃん ごつ盛り ソース焼そば １ケース（１２個入）東洋水産 カップ麺 まとめ買い
ﾊﾝﾄﾞﾙｽﾍﾟｰｻｰに仕様、大満足❗️
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5キロの洗濯機にちょうどでした。本体を動かせなかったので後ろが留めにくかったですが、紐でくくるタイプよりは大分やりやすかったと思います。マジックテープの縫い目が粗くてめくれていましたが許容範囲で、カバーの蓋ごと洗濯機の蓋の開け閉めも支障なさそうです。洗濯機に磁石タイプの収納を付ける予定なのでカバーがズレる心配もなさそうです。ボタンのところが透明になっているタイプと迷いましたが、カバーごと蓋を開けた時にどうせスイッチも見れるので、当初の目的通り日除けの為に全面覆う&銀では無いこちらを選んで良かったです。給水ホースを通す部分はダブルファスナーでしっかり挟めて雨が入り込みにくそうな仕組みでした。
W数の割にあんまり暖かくないような…気がする。ジェックスの同Wと比べてあんまり差はないかな(ちょっと劣るかも？)思ってたより長持ちしました、結構良き
マキタ 18V 充電式レシプロソー JR184DZ (本体のみ)
