tat 3 木部が思ってたより薄い色でした。自然のものなのでそのへんは結構個体差があるのかな?ダーク系のが欲しかったので星を減らそうかとも思いましたが、ナイフ部がすごく良くできているので、星3つにしました。バターナイフだから、そこまで切れ味は良くないだろうと思ってましたが、甘くみてはいけません。油断してバターをすくってそのまま口に運んだら、唇を切ってしまったほど(笑)鋭い切れ味でびっくりしました!皆さんもどうかお気をつけください。一見、切れなそうなのですが…意外と危ないです。やはりドイツの歴史ある職人さんの技術は想像以上に凄かった!!普通に、フランスパンやベーグル等かためのパンや硬めのケーキも、スパッと綺麗に切れます。でも、包丁みたいに先っちょが尖ってる訳ではないので、そのへんは普通のナイフより安全です。大変優秀な食卓のカトラリー。大切に使えば何年も末長く使えそうです。