芽吹くのが遅く初夏になってからになるので、夏芽と言われています。
雌雄同株で1本で結実します。
実は2cm前後の大きさで、生食や砂糖漬け、シロップ漬けの他、乾燥させて生薬として使われたりします。
味は果汁の無い薄いりんごのようで、熟して赤黒くなると甘さが増します。
漢方では大棗(たいそう)と呼ばれ、強壮や炎症緩和、利尿などに利用されます。
日本ではまだ流通量が多くありませんので、手に入る機会も少ないです。
簡単に栽培が出来るので、ぜひご家庭で楽しんでください。
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