食品添加物
■品名:配合調味料
■成分重量%:L-グルタミン酸ナトリウム(92%)、5'-リボヌクレオチド二ナトリウム(8%)
■内容量:1kg
■製造者:味の素株式会社
●グルタミン酸は、昆布、チーズ、トマトなどに含まれているうま味成分です。
●5'-リボヌクレオチド二ナトリウムは、かつおぶしに含まれているうま味成分(イノシン酸)と、しいたけに含まれているうま味成分(グアニル酸)を合わせたものです。
●さとうきびを主原料に、発酵させて作っています。
うま味調味料 グルタミン酸ナトリウム イノシン酸 グアニル酸
マイナビニュースは100以上のカテゴリが毎日更新される総合情報ニュースサイトです。ビジネス、デジタル、ライフスタイル、エンタメなど幅広いジャンルから経営やテクノロジー・鉄道・車などニッチなカテゴリーまで、最新ニュースと分析レポート・コラムで構成しています。