カロンジ 100g ブラック クミン シード Black Seed 黒種草 Kalonji ニゲラ Nigella スパイス

内容量：100g
賞味期限：730日
保存方法：高温多湿、直射日光を避け、常温で保存してください。
原材料名：ニゲラ（インド産）

主に野菜や豆の料理に使われ、ナンの生地にも入れられます。砕くとニンジンやナツメグのような香りがします。ブラックペッパーの代用にされたりパンやケーキに振りかけたりします。インド料理にはよく利用され、中近東〜トルコでもケシの実（ポピーシード）と同じ様な利用法で幅広く味・香り付けに利用されています。ベンガル地方の「パンチホロン」という５種類のミックススパイスのひとつに も入っています。