特別純米酒 特別純米酒 720ml瓶
さらりとした口当り、ほのかに漂う香りがやがて適度な旨味と甘味に一体となります。
食中酒としておすすめです。60%精米の白い米からの高級な純米酒です。
酒質/特別純米 精米歩合/60％
日本酒度/+5〜+6
アミノ酸度/0.9〜1.0 酸度/1.35〜1.40
原料米/はえぬき・ひとめぼれ
アルコール度/15.0〜15.9° 容量/720ｍｌ瓶
原産県/山形県 会社名/加藤嘉八郎酒造 株式会社
創業は明治5年。地名をそのまま酒名とした。仕込み水は月山山系の伏流水。
◆創業／明治5年（1872年）
◆杜氏／志田潔（山形県大山杜氏）
◆環境／庄内平野、古より大規模な灌漑による百万石の穀倉地帯、そびえ立つは山岳信仰としても名高い出羽三山、悠々と流れる最上川・赤川、これらの清流は清酒大山に永遠の生命を与え続けているのです。
◆歴史／その中央の地大山地区は,天領として江戸時代初期から本格的な酒造りが始まり,北前船の繁栄と共に,大山酒として遠く山陰や北海道にまでその良さが認められ,明治五年創業以来今や大山酒の代表的酒となりました。
◆こだわり／蔵独自の設備で米・水・麹・酵母への細やかな心遣いと対話により、時々に要求される条件を速やかに適切に与え、その「ため息やといき」を理解しながら醸される,切れの良い調和も嬉しい愛と安らぎの酒を目指しています。
特別純米酒 特別純米酒 720ml瓶
以前、山形県鶴岡市へ出張時によく飲んでいた大山を久しぶりに購入しました。コロナ禍の中で約１年以上出張も出来ず、久しぶり冷やして飲んだら、とても美味しかったです。また、機会があれば現地で飲みたいものです。
