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新商品 返品不可 準強力粉 メゾンカイザートラディショナル 1kg 賞味期限2023.1.22 salondelnuncamas.org salondelnuncamas.org

準強力粉 メゾンカイザートラディショナル 1kg 賞味期限2023.1.22

166円

準強力粉 メゾンカイザートラディショナル 1kg 賞味期限2023.1.22

水分:15.0%以下、灰分:0.5%以下、粗蛋白:11.6±1.0%
メゾンカイザーのオーナー、 エリック・カイザー氏が「パン製造に最適な粉」を目指してプロデュースしたこだわりの準強力粉です。
彼の理想に叶う厳選された麦のみを使用した、ハイクオリティな高級小麦粉です。
クリーミーで香り豊かな「メゾンカイザートラディショナル」は、フランスパンなどハード系のパン以外にも、 食パンや菓子パンなど様々なパンにご使用いただけます!
外相は本格感のある濃い焼き色で、内相は自然なクリーム色に仕上がります。
噛んだ瞬間の「バリッ!」という音を楽しんでください!

【名称】パン用粉
【原材料名】小麦粉(北米、オーストラリア他)、粉末麦芽
■アレルギー:小麦
■遺伝子組換え作物:なし
【保存方法】高温多湿、直射日光を避けてにおいの移らない場所に保存して下さい
【販売者】株式会社松山丸三 松山市花園町6-1
【加工者】松山市鷹子町481-1
【栄養成分表示】
栄養成分表示(100gあたり)推定値
 エネルギー  367kcal
 たんぱく質  11.6g
 脂質  1.5g
 炭水化物  72.4g
 食塩相当量  0.0g

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挟みものはクニペックスで決まり。

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生地全体に、擦れた様な跡が有る。タグが付いてない。バーゲン品か?この値段では、タカスギル。

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まだ実際に使用していませんが、他の情報を参考にした購入しましたので問題ないと思います。

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商品のQ&Aとして「幅 約11cm」と説明されていますが、一番大きい箇所の幅であって、狭い部分ではそれより少し小さめでした。(特にニット部とツイード生地の縫い合わせ箇所)私の手の幅は、人差し指~小指の付け根部分で幅10cmほどですが、親指付け根部分では11cm強ほどあり、この手袋をはめる時に、幅の狭い箇所を通すのに少々キツい思いをしています。はまった後はサイズぴったりで、何の問題もありません。

メゾンカイザートラディショナル】準強力粉だと違いは出るのか?超有名パン屋さん監修の粉でパン作ってみた【フランスパン】 - YouTubeメゾンカイザートラディショナル】準強力粉だと違いは出るのか?超有名パン屋さん監修の粉でパン作ってみた【フランスパン】 - YouTube
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ど素人なので実際どうか分かりませんが、リスドォルと混ぜてバゲットを焼いてみたところ、リスドォルだけで焼くよりも釜伸びが良い気がしました。 具入りのソフトフランスを焼いた時も、こちらを混ぜると具の重さに負けず縦に伸びてくれたような。 蛋白が多めだからでしょうか。 なくなり次第、また買いたいです。
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少し茶色く仕上がります。リスドォルよりモチっと仕上がるような気がします。小麦の味もしっかりしていて美味しいです。
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