天使の海老 大サイズ1kg 海鮮 有頭 食べごろサイズ お取り寄せ お試し 世界最高品質 刺身 生食 高級 てんしのえび

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「天使の海老」と呼ばれる理由は、「天国に一番近い国」と呼ばれるニューカレドニアで獲れることにことによります。

南太平洋のプチフランスともいわれるニューカレドニアは日本の四国と同じくらいの大きさの小さな島国です。

「天使の海老」は世界中のエビの中から最高品質のエビとして選ばれ、食品基準に厳しいフランスで「QUALICERT(クオリサート)」と呼ばれる最高品質の称号を世界で唯一の授与されています。

「天使の海老」は、添加物を一切使用せず、厳密な水質や細菌検査と、高度の品質管理を行い、活エビと変わらない鮮度・品質を保つ世界最高の品質。

水揚げされたエビの中でも、最高グレードのエビだけを人の手で選別しています。

そんな「天使の海老」は、あらゆる衛生検査もパスしており、品質基準が世界で最も厳しいニュージーランドをはじめ、ヨーロッパ各国にも輸出されています。

稚エビのふ化から、成育、水揚げ、加工、出荷までを、最新の衛生管理システムHACCP規格に沿った工程で生産されたその品質は、フランス政府の世界的海洋研究機関であるフランス海洋研究所(イフレメール)の保証付き。

イフレメールの統一規格によって、水質・水温や細菌検査などを徹底的に管理し、衛生的な加工を経て品質の高いエビだけを、出荷・供給しています。
さらにアミノ酸の含有率は国産の車エビ、バナメイエビ、ブラックタイガーをはるかに超えているのでその旨味は甘みを感じるほどです。

また、ストレスなく育ったエビはヒゲが長くなりますが、なかでも「天使の海老」は極端に長くなっています。粗放養殖でのびのびと育てているため長くなり、別格の味わいとなるのです。

水揚げ後、生きたままわずか10分という短時間で急速冷凍されるので鮮度は抜群です。

天ぷら、フライ、エビチリ、アヒージョ、ちらし寿司などでお楽しみください。

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